《国家工业遗产亳州倡议》发布 白酒企业彰显责任与担当

10月9日至10日，首届国家工业遗产峰会暨古井贡酒2021秋季开酿大典在安徽亳州成功举行。峰会期间，工业和信息化部工业文化发展中心与国家工业遗产项目单位共同发布了《国家工业遗产亳州倡议》。

《国家工业遗产亳州倡议》发布仪式

倡议呼吁，要保护好、传承好、利用好国家工业遗产资源，让其成为世界文化遗产中璀璨的篇章。遵循保护优先、合理利用、动态传承、可持续发展的原则，注重理论研究，加强人才培养，强化经营管理，提高宣传水平，让中国国家工业遗产成为传播工业文明的窗口、弘扬工业文化的阵地、提升科学素养的课堂、展示国家形象的名片，让工业遗产不失其历史荣光，让工业发展增添时代精彩。

申遗启动 白酒企业彰显责任与担当

前不久，国家工业和信息化部牵头，国家文物局等八部委联合启动了中国白酒申报世界文化遗产工作，古井贡酒与茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、李渡7家酒企发布《中国白酒联合申遗共识》，以“中国白酒老作坊”名义进行联合申遗，这也体现出白酒企业矢志弘扬中国酒文化的责任和担当。

古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，古井贡作为老八大名酒有责任做好工业遗产的保护和利用。工业遗产对未来经济、文化和社会发展意义重大，要让工业遗产成为我们的资产和未来发展的动力。古井集团将联合其他几家白酒企业，共同开启中国白酒申报世界遗产的新征程。

高质量发展 提升中国酒文化美名

10月9日，古井贡酒2021秋季开酿大典在安徽亳州古井酒神广场拉开帷幕。据了解，秋酿大典不仅是古井人的传统，还早已成为华夏酒城亳州的名片。公元196年，曹操将家乡亳州产的九酝春酒及酿酒方法《九酝酒法》进献给汉献帝刘协，“贡酒”美名自此而始。

古井集团党委书记、董事长梁金辉致辞

梁金辉在致辞中表示，饮酒思源，古井人在每年金秋开酿之际，发虔诚之心，恭祭酒神曹公，祈愿佳酿流芳。以酿酒为使命的古井人将继续发挥区位优势、资源优势，以高质量发展不断提升华夏酒城的美誉度；继续坚持 “做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，秉承“长期主义”、极致思想和精品意识，为满足人民群众对美好生活的向往，奉献更多、更优质、更健康的古井美酒。

依靠科技创新 打造高品质内核

酿酒既是传统的也是现代的，既要经验的积累也要科学的实践。在古井贡酒2021秋季开酿大典现场，古井贡酒粮食研究院、年份原浆品质研究院揭牌。

据悉，两大研究院将从科学角度入手，系统探究“从一粒种子到一滴美酒”的演变。古井贡酒粮食研究院将为古井贡酒研究出一套系统成熟的酿酒用粮优种选育、种植、收储、使用的标准化方案，打造古井贡酒高品质的内在核心；年份原浆品质研究院将围绕古井贡酒核心产品年份原浆的品质管理和提升，系统深入地开展相关研究。

大典现场，中企高管人才素质提升工程——安徽古井集团研修基地设立揭牌。