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与传统大家电销售额出现断崖式的下滑相比，以厨房类为代表的小家电反而在“宅经济”的助推下出现热销。
几个数据或许能说明小家电行业市场的火爆。奥维云网数据显示，一季度电饭煲、料理机、榨汁机和豆浆机的线上零售量不降反增，其中料理机的销量同比增68%。4月，小家电线上零售额达23.8亿元，同比增20.1%。其中破壁机、料理机、搅拌机和煎烤机等小家电品类1-4月销量增速均实现80%以上增长。《2020年中国家电行业一季度报告》也表明，在传统大家电受疫情影响严重的同时，部分健康类、厨房类小家电需求旺盛。
“今年小家电的意外走红与新冠疫情的爆发息息相关”，家电行业资深观察家刘步尘对《证券日报》记者解释称，“一方面，疫情的爆发阻断了线下实体店的销售，消费者更侧重在网上购买小家电；另一方面，疫情也培育了公众的健康意识，他们格外注重具有‘健康’功能的小家电产品。目前看，健康有可能成为很多人今后选择家电时一个重要的参考指标。”
小家电成“宅经济”下的新宠
“您有一笔新的订单等待支付。”这是疫情期间丸子（化名）下单的第四个小家电了。
“这些小家电颜值高、功能性强，操作起来非常方便，这也是我选择购买它们最主要的原因。”丸子对《证券日报》记者称，原来工作太忙，经常加班到深夜，根本没时间自己去做吃的，但却在疫情期间靠着这些智能小家电解锁了自己的厨艺技能。“曲奇饼干、泡芙、蛋挞、华夫饼、肉夹馍、烧烤等，原来只要用心研究，没想到我也能做出这么像样的美食。”
疫情期间，同丸子一样宅在家中的人不胜枚举，自制凉皮、焦糖奶茶、电饭煲蛋糕……一时间，全网都成了“中华小当家”，也助推厨房类等小家电的需求上涨。
《证券日报》记者通过调查发现，淘宝平台上，网红品牌摩飞多功能锅月销量达1万件以上，便携式榨汁机月销量达2万件以上；一款价格较高的破壁机月销量达1万件以上；一款mini早餐机的月销量也达1万件以上。“根据奥维云网（AVC）推总数据显示，作为品质小家电的代表的破壁机，在2020年1-4月销额达13.5亿元，同比增长77.0%。”奥维云网（AVC）厨电事业部研究总监李婷跟《证券日报》记者透露，在西式烘焙类家电引来一波井喷之后，西式食品加工机如破壁机以及搅拌机同样迎来了市场的爆发。她解释称，“消费者对于品质生活的追求是一个长期的过程，那些拥有技术创新、普及率低、市场饱和度低、新增需求较多的小家电就迎来了市场的爆发。”
借势“宅经济”，小家电因其便捷化、智能化显然已成为消费者的“新宠”。“在这些智能化小家电的帮助下，我感觉做饭也没有那么难了。只要配方菜谱找对了，自己做的一点也不比外面的差。”丸子对《证券日报》记者说道，“尤其是这款早餐机，颜值高、功能性强，能在短时间内做出一顿简单的早餐，吃饱了再上班还是很提升幸福指数的。”
当然，除了疫情的因素之外，李婷也认为，随着消费者生活水平的提升，以及对于品质生活的追求，智能小家电的普及率将会逐渐提高。
“创新”助推行业持续发展
中金公司在其研报中指出，中国小家电保有量低于10台/户，正处于快速增长期，目前市场上在售的品类约200种。在视频直播、社交电商等新的线上引流模式下，估计未来2年小家电线上零售增速继续超过20%。刘步尘在采访中也肯定了小家电市场的发展前景，他表示，“近年来，新型小家电层出不穷，很多过去没有见过的产品不断地出现在我们的生活中。”他指出，“在小家电市场的逐渐发展过程中，一个很好的变化是新型小家电产品技术含量明显提高，并且国产品牌正在逐渐成长为中坚力量。”
实际上，随着社交电商的发展，小家电竞争格局更加多元化，各类品牌都试图在竞争中抢占制高点。“对于大多数中国小家电企业来说，必须尽快抛弃过去多年坚持的低质、低价策略，向高技术、高品质、品牌化方向转型。”刘步尘补充道，“继续走低端路线没有前途。”
“面对激烈的市场环境以及需求多样化的消费者，想要在众多品牌中脱颖而出，企业的创新性就尤为重要。”李婷也这样跟《证券日报》记者说道，“其一，原有品类需要在技术上和设计上进行创新，其二，是需要研发新兴品类，其三，则可以从销售渠道方面进行创新。只有不断去迎合小家电的新变化，才能在竞争中抢占赛道。”
值得注意的是，消费者在购买这些新型小家电的时候，也存在着利用率过低的问题。“我购买的酸奶机使用率不太高。”丸子跟《证券日报》记者解释，“因为想吃的时候先要发酵，但等12小时发酵完，很可能又没有时间吃了。”对此，李婷建议称，“对于非刚需的小家电产品应该理性消费。”她表示，“消费者的对于小家电的尝鲜心理也无可厚非，但是近些年来部分小家电使用频率非常低，我们经常会在闲鱼上看到二手小家电，几乎用过次数屈指可数。”
