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小葱炒鸡蛋是再家常不过的一道菜肴，小葱和鸡蛋的搭配，简单一炒特别的开胃下饭，不得不说，鸡蛋是万能型搭配食材，韭菜炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、虾皮炒鸡蛋等等，包括这小葱炒鸡蛋等都是很经典的搭配，大家完全可以根据个人的喜好选择，而小葱平常多数被用来做辅料，将其搭配鸡蛋做主料烹饪，口感以及价值别提有多好了，很多人做这道菜的时候，只会加盐，难怪总觉得味道不好，其实用上一个小妙招，菜肴的口感更加好，而且还可以帮助提鲜，下面我便将小葱炒鸡蛋的做法详细分享给大家，坚持吃还可以帮助增强人体的免疫力，别错过学习。
备用食材：鸡蛋2个，小葱1小把，生抽半勺，食盐适量；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，一个干净的小碗中，磕入2个鸡蛋，在鸡蛋中加入少许清水，用筷子将其搅打均匀，成蛋液，可以多搅打一会，出现小气泡的状态最好；
第二步，小葱准备出适量，摘去根蒂以及不能食用的部分后，将小葱仔细清洗干净，并且控干其中的水分，小葱切成小碎块，然后将切好的葱花一同放入在之前打散的鸡蛋液中；
第三步，同时在其中加入半勺生抽，再根据家人的口味加上食盐调味，再次用筷子将其充分搅拌均匀，处理好小葱鸡蛋液后，便可以开始炒菜了，炒锅准备好，置于火上烧热；
第四步，在烧热的炒锅中加入适量的食用油，可以适当多一点，待油烧热后，将小葱蛋液淋入在锅中，大火开始翻炒，炒至其金黄且凝固在一起的时候，用锅铲将其划散；
第五步，待将其炒至个人比较喜欢的嫩老程度后，即可关火，将做好的小葱炒鸡蛋盛出在盘子中，便可以开始享用了，葱香蛋滑，特别好吃。
小编总结：小葱不仅有着好的食用价值，其药用价值也肥肠高，对于活血、驱寒等都有好的作用，经常吃葱，还可以帮助增强人体的免疫力，让人的身体变得更加健康，而鸡蛋作为我们日常饮食不可缺少的一种食材，它的价值同样非常高，将小葱和鸡蛋做搭配，简单下锅一炒，不仅是能让人充分享受到其中的美味，而且还可以吸收到高的价值，小葱炒鸡蛋这道菜的做法也非常简单，搅一搅煎一煎即可出锅上桌，浓郁的葱香味，让人仅是看上去也会觉得食欲大开，当然吃起来更是特别香，每次做的这道菜都不够家人吃。
1、鸡蛋磕入碗中后，加上少许的清水，炒的鸡蛋会更加嫩滑好吃，如果担心蛋腥味比较重，可以在其中淋上点料酒，帮助去除其中的蛋腥味，效果会很不错，大家可以放心尝试；
2、小葱炒鸡蛋，别只会加盐，教你1个小妙招，便是多加半勺生抽，其中加生抽，是我反复研究做过，结果发现加入生抽后菜肴的口感更加好，而且还可以帮助提鲜，所以这点大家别忘记做；
3、炒鸡蛋的时候，油可以适当多一点，鸡蛋吸油，这样炒的菜也会更加香，炒至鸡蛋金黄的时候就可以出锅了，炒的时间太长，鸡蛋容易变老，影响口感。
小葱炒鸡蛋用上小妙招，鲜香味美更提鲜，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
