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2019川酒全国行北京站圆满落幕,剑南春等中国名酒从全国走向全球

时间:2019-12-30

来源:互联网作者:编辑点击:

  2019年12月27日,以“奋进新时代,川酒酿精彩”为主题的2019川酒全国行第四站在北京圆满举行。以五粮液、剑南春、泸州老窖等品牌为代表的川酒头部阵营,以及十朵金花等二线阵营齐齐亮相北京,在2019年即将结束的时刻,在首都北京掀起了一股强势的浓香川酒风潮。

  本次活动由四川省经济和信息化厅指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办,四川省宜宾五粮液集团有限公司承办,泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊协办,云酒传媒执行,旨在搭建集中展示川酒品牌文化的重要平台,是落实四川省委建设“食品饮料万亿级元产业集群”及优先发展名优白酒等千亿级产业的重要举措。今年先后走进西安、贵阳、上海,以酒为媒,让广大消费者近距离体验川酒的魅力与内涵,对提升川酒整体品牌形象和美誉度都具有积极的推动作用。

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  北纬30度,构建四川美酒U型带

  北纬30度是一个神奇的“世界纬度”。在这个纬度范围内,一年四季气候舒适、降水丰沛,是最适宜酿造美酒的地区。在西欧,这里汇集了葡萄酒波尔多产区、威士忌苏格兰产区;在与欧洲大陆遥相呼应的东方,则是中国白酒金三角U型名酒带。

  自古四川多美酒,细数四川的各大名酒,均沿着四川的江河水系而建。从地图上看,构成了一个庞大的名酒U型带。自上而下,分布着有剑南春、泸州老窖、五粮液等诸多名酒品牌。丰富的优质水资源,给酿造美酒提供了便利的条件。

  工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在致辞中说,四川得益于独特的气候、水源、土壤资源和丰富多样的酿酒微生物种群,加上传承千年的酿酒技艺,造就了川酒的神韵和川酒的品质,“川酒甲天下”的美誉广为流传。

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  底蕴深厚,酿酒技艺代代流传

  四川酿酒具有悠久的历史。在当今剑南春酒厂所在的绵竹附近,三星堆文物的出土,便是最有力的证明。三星堆出土了大批距今3000-3500年的陶制酒器,说明那时蜀人酿酒已达到一定水平,饮酒已逐渐成风。至汉代,四川地区的农业在兴修水利的基础上有了很大发展,四川逐渐成为远近闻名的“天府之国”。充裕的粮食,为酿酒提供了丰富的资源,巴蜀的酿酒业快速发展起来。隋唐时期,四川没有受到大规模战争的破坏,社会相对安定,自然条件优越,使四川的经济尤其是城市商业的繁荣超过了前代。

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  此时,便诞生了闻名遐迩的宫廷御酒“剑南烧春”,根据《德宗本纪》记载,剑南春是中国唯一载入正史并至今尚存的大唐名酒,不仅在当时是品质和荣耀的象征,也奠定了后世川酒的名声和地位。

  如今虽已不是大唐盛世,但在一代代酿酒人的传承和守护中,宫廷御酒的酿造技艺和古老珍贵的窖池却得以保存至今。在现在的剑南春酒厂中,具有1500年历史的“天益老号”不仅被认定为全国重点文物保护单位,更是从未断代,仍在持续生产优质美酒。

  美酒剑南春,香醉古今都城

  此次“川酒全国行”四川浓香美酒集体亮相首都北京,以五粮液、剑南春为代表的浓香美酒,惊艳了整个首都北京城。有趣的是,北京是此次活动的收官之站,而“川酒全国行”首站是唐朝古都西安。作为誉满天下的盛唐宫廷御酒,在当时的古都西安,剑南春受到了众多宫廷贵族、文人墨客的喜爱。而千年后的今天,剑南春来到了我们当今的首都北京,在会展期间剑南春同样以优异的品质和醇香的口感征服了参展的专业人士和普通民众。

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  穿越千年,香飘两座城。剑南春拥有这样的口碑,并非一日之功。剑南春酒传统酿造技艺是中国浓香型白酒技艺的典型代表。它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华,是巴蜀文化的重要组成部分。剑南春酒采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食为原料,用小麦制成中高温曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑调味等工艺成型,具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格,被中国白酒专家誉为中国浓香型白酒的典型代表。

  时代步伐,提速国际化征程

  对四川的诸多名酒品牌来说,国际化是大势所趋,也是时代要求。如今的剑南春,在秉承千年古法技艺的同时,也在积极响应国家的号召,正乘着“一带一路”的东风,驶入了高速发展的快车道,并积极布局提速国际化征程。

  剑南春开启全球化营销战略十余年,从克林顿点睛拉开全球市场战略序幕,到剑南春登陆联合国总部让世界大咖为之点赞,再到剑南春贺新春晚会惊艳亮相“世界十字路口”纽约时代广场,“文化内涵”便一直是其重要抓手。

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  可以说,此次“川酒全国行”活动的落幕,不仅串联起了以剑南春为代表的川酒头部阵营的“新丝路”时代,更为剑南春这一批优质名酒拉开了国际化征程的新时代。未来不久,或许我们熟知的这些美酒,便能更进一步走向全球,走向世界每一个角落。


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