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我们用到的烘焙模具是贝蒂妙厨的戚风烤盘,主要是脱模和清洗都很容易,能缩短时间成本,还能不让你增加烦恼。配料的话,我们只需要低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和玉米油,当然也可以加点柠檬汁去去鸡蛋的腥味。把蛋黄、牛奶、油、糖、面粉,用打蛋器拌匀,蛋清加糖加柠檬汁在另一个容器中搅拌成型。两者混合搅拌均匀就可以烤了。
是不是很简单的步骤,赶紧去试试吧,会很有成就感的哦。不过自家的烤箱功率不同,往往要尝试过才有经验。通常来说,戚风蛋糕中间凸起开裂,表明烤箱温度过高,中间下陷则说明温度偏低。希望你可以一次成功~