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南瓜豆沙排包
南瓜的果实可以做菜，亦可代粮食，
把南瓜做成面包
香甜美味热量低
金灿灿的南瓜面包里裹着甜甜的红豆沙，
营养丰富，颜色超美，
孩子肯定会特别喜欢。
配
料
南瓜豆沙排包：材料
南瓜泥
180g
酸奶
40g
高筋面粉
260g
白糖
20g
盐
2g
干酵母
3g
黄油
15g
南瓜豆沙排包：馅料
红豆沙
210g
南瓜豆沙排包：表面装饰
牛奶
少许
椰蓉
少许
制作
方法
01
首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用；
02
把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放；
03
面包桶装入面包机中，启动和面功能；
04
待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能；
05
和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段；
06
拨掉面包机的插头，盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵；
07
发酵至2-2.5倍大；
08
取出轻轻按压排气；
09
分割成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟；
10
取一份擀成牛舌状；
11
两边向中间折叠，稍微擀长点；
12
取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间；
13
捏紧收口处；
14
收口向下码入学厨9寸烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵；
15
发酵完成；
16
表面刷上一层牛奶液，撒上椰蓉；
17
烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出；
成
品
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